Ausztriában bezárt egy csokoládégyár, amely Mozartról elnevezett édességeket gyártott - erősítette meg a gyár vezetője az Ö1 rádióállomásnak adott interjújában.„A Mirabell nevű Mozartkugel márkájú édesség mától a múlté, legalábbis a hagyományos gyárban...

Ausztriában bezárt egy csokoládégyár, amely Mozartról elnevezett édességeket gyártott - erősítette meg a gyár vezetője az Ö1 rádióállomásnak adott interjújában.

„A Mirabell nevű Mozartkugel márkájú édesség mától a múlté, legalábbis a hagyományos gyárban, a Salzburg Schockolade Grödigben (az osztrák Salzburg közelében - a szerk.). A gyártás megszűnt”

- áll az anyagban.

A csokoládék ipari gyártása Salzburgban 1897-ben kezdődött. A Grödig gyár 1948-as megnyitása óta ötmilliárd Mozartkugel csokoládét gyártottak.

Az édességet továbbra is külföldön fogják gyártani, erősítette meg az igazgató. De hogy pontosan hová költöztetik a gyártást, arról a márka tulajdonosa, az amerikai Mondelez konszern nem adott tájékoztatást.

A bezárásig 60 alkalmazott dolgozott a gyárban. A berendezéseket a tervek szerint gyorsan eladják, „a világ minden táján keresik, egészen Egyiptomig és Mauritiusig” - mondta az igazgató. Konkrét vevőt még nem találtak az épületre, bár az eladásról már folynak a tárgyalások.

A gyártás közelgő leállítása már júniusban ismertté vált. A döntést megelőzte a salzburgi cég 2021 novemberében bekövetkezett csődje és további termeléscsökkentések - írta a Standard című lap. Az okok között elsősorban az áram, valamint a nyersanyagok, a csomagolóanyagok és a szállítás árának emelkedése szerepelt.

A Mozartkugel receptjének szerzőjeként egy salzburgi cukrászt, Paul Fürstöt tartják számon a leszármazottai tulajdonában lévő cukrászda honlapja szerint. A receptet 1890-ben találta ki, és Wolfgang Amadeus Mozart (1756-1791), a salzburgi származású nagy osztrák zeneszerző tiszteletére nevezte el. Az édesség marcipánból készül, tetején pisztáciával, nugáttal és étcsokoládéval.