Oleg Pendzin, a Gazdasági Vitaklub ügyvezető igazgatója ezt egy ukrán lapnak adott interjúban nyilatkozta.

Ukrajnában az élelmiszer-fogyasztás szerkezete észrevehetően változik: a polgárok nem esznek elég húst, viszont a szokásosnál több kenyeret kezdtek enni.

Egy szakértő az ukránok étkezési szokásainak megváltozását a csökkenő jövedelemszinttel hozza összefüggésbe.

„Minél szegényebbek leszünk, annál több kenyeret és krumplit eszünk; minél gazdagabbak leszünk, annál több húst és tejterméket eszünk. 10%-kal több kenyeret és krumplit eszünk, mint az optimális norma” 

– mondta Pendzin.

Szerinte az évi 90 kg húsfogyasztás normája. A háború előtt az ukránok átlagosan 74 kg húst fogyasztottak évente, míg most ez az arány 68 kg.

„A marhahús valódi problémát jelent; nem eszünk eleget, mert túl drága. Az ukránok most a csirkére támaszkodnak, mert az viszonylag olcsó” – jegyezte meg Pendzin.

A tejtermékekkel nagyjából ugyanilyen a helyzet – tette hozzá.

Emlékeztetőül, Ukrajnában gyakorlatilag minden élelmiszertermék ára folyamatosan emelkedik. Az éves infláció áprilisban 8,6%-ra gyorsult az előző évhez képest.

A 2026. márciusi eredmények szerint az Állami Statisztikai Szolgálat az infláció növekedését regisztrálta az országban havi szinten 1%-ról 1,7%-ra (februárhoz képest), éves szinten pedig 7,6%-ról 7,9%-ra.